Nous étions environ 25 personnes en ce dimanche 17 mai pour partir à la découverte des orchidées spontanées et des plantes sauvages comestibles à Saint-Georges-des-Sept-Voies.
Le rendez-vous était donné à 9 heures à la Sansonnière, sur le parking de la Mairie où nous étions accueillis avec café et gâteaux maison.
Sept Voies... Savoie ... Plusieurs hypothèses sont émises.
Ainsi que pour le "Sale Village". Une anecdote avec Jeanne d'Arc et Gilles de Rais qui en le traversant auraient dit que... Ou la comtesse de qui aurait renversé en carriole... ou "sal" de sel... ou aussi le saule (arbre)... les anecdotes sont nombreuses, mais laquelle est la correcte ?
Vient ensuite Patrice Arnault, ingénieur géologue, qui nous a expliqué la
formation géologique de Saint-Georges ainsi que la nature des sols qui conditionnent la nature des plantes qu'on peut y rencontrer et y cultiver. Il nous a expliqué la variété de l'habitat, entre caves et carrières, l'utilisation du tuffeau pour la construction, mais aussi du grès (appelé à St Georges "pierre rouge" ou "pierre dure") ainsi que la présence d'un filon de silex au Thoureil (qui a favorisé l'installation d'un village à l'époque néolithique. Le Musée de la Mairie du Thoureil est riche en objets récupérés sur ce site). Nous avons découvert comment les ruisseaux ont creusé les vallons et pourquoi certaines cultures sont fréquentes sur la commune. La vigne, mais aussi les plantes maraîchères et les fleurs (pour les graines)
Patrice nous a présenté une boîte dans laquelle il a reconstitué avec des roches le schéma en coupe du sous-sol de St-Georges.
Munis de toutes ces informations précieuses, le groupe est parti à la découverte des orchidées et plantes comestibles sous la conduite de Vincent Jarry, notre spécialiste en botanique.
Durant tout le parcours, Vincent nous a expliqué la nature des sols que préfèrent les orchidées de rencontre (plutôt les zones de friches assez pauvres et calcaires).
Vincent et Yvette nous ont également fait découvrir toutes sortes de plantes comestibles tout au long du parcours d'environ § kilomètres à travers les bois et coteaux qui surplombent le village.
Voir le diaporama sur les plantes à la fin du post.
Sur le trajet, nous avons pu admirer les fameux plans géologiques dont nous a parlé Vincent. Ici sur une zone boisée assez élevée, nous pouvons voir les couches de sable fin de différentes couleurs (présence de minerai d'oxyde de fer). Ce sable rouille a servi à construire de nombreuses maisons et constructions de la région. Autrefois il était employé sans aucun rajout de chaux, juste pour combler les espaces entre les pierres de tuffeau.
Nous voici dans un grand champ en friche dominant le magnifique site du Prieuré de St- Georges. tout le groupe est convié à mettre en pratique les connaissances récentes acquises en début de promenade pour retrouver des orchidées.
La promenade s'est terminée à LOrbière, où nous avons visité le troglo de André Renou, troglo célkèbre car il a servi de décor en 1995 à un téléfilm avec Michel Galabru,
"Chaudemanche père et fils", bouilleur de cru et amateur de belles filles !
Ensuite nous avons pris notre repas dans le site magnifique de l'Hélice Terrestre où nous avons pu découvrir les préparations à base de plantes sauvages comestibles que nous avait concoctées Yvette. Yvette nous a aussi photocopié un certain nombre de recettes que chacun pourra donc essayer à loisir chez lui.
NB : Bientôt, d'autres fiches de recettes à venir sur ce site, ainsi que des fiches sur les plantes et orchidées rencontrées lors de cette sortie...
